Sucre de canne et de betterave
La fabrication du sucre est un processus en plusieurs étapes pour les sources de sucre de canne et de betterave. La plupart des sucreries dans le monde bénéficient des solutions SCHMIDT + HAENSCH pour la production et l’analyse du sucre.
Applications pour l’industrie sucrière
Les applications pour l’industrie sucrière comprennent : l’extraction du sucre (jus de première expression), la mesure en ligne du brix en continu, la filtration du jus de sucre pour l’analyse en laboratoire, le titrage, l’analyse de la turbidité, la préparation des échantillons, l’analyse de la pureté du sucre, la concentration finale de la mélasse, l’analyse de la qualité et de la liqueur mixte pour la production de sucre, le traitement du sucre de betterave et de canne et l’extraction du sucre de betterave et de canne. Bien entendu, le sucre destiné à la consommation alimentaire et aux boissons doit répondre à des normes de très haute qualité. L’objectif général d’une sucrerie est d’obtenir un rendement élevé en saccharose avec un minimum d’énergie et une perte minimale de sucre. Grâce à un contrôle strict de l’énergie, les usines de canne à sucre agissent comme des producteurs d’énergie électrique qui alimentent le réseau.
Production de sucre cristallisé
Dans la production de sucre cristallisé, l’objectif est de produire une quantité maximale de cristaux de sucre de grande pureté, en évitant les grains fins et les conglomérats. La fabrication du sucre commence par l’extraction du jus de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. Un aspect important est la participation de l’agriculteur à la production de betteraves ou de cannes à sucre à forte teneur en saccharose. L’analyse fiable du jus de première pression à des fins de paiement avec le Saccharomat® SCHMIDT + HAENSCH constitue la base de régimes de paiement objectifs. Toutes les étapes de la production de sucre, comme la purification du jus, l’évaporation et la cristallisation, peuvent être surveillées par les instruments analytiques ou les systèmes de surveillance en ligne de SCHMIDT + HAENSCH. Les ressources précieuses et l’énergie peuvent être réduites de manière significative en utilisant les réfractomètres de processus de SCHMIDT + HAENSCH dans votre ligne de production. Notre technologie de processus en ligne peut être utilisée pour surveiller votre processus de raffinage sans perte de produit et contribuer à économiser les ressources et à préserver l’environnement. SCHMIDT + HAENSCH a contribué à la mise au point d’ une analyse du sucre sans clarification qui libère la sucrerie des déchets dangereux.
Mesure du Brix
Des mesures précises du Brix (% en masse de saccharose) des liquides bruts et en cours de traitement permettent de quantifier et de qualifier votre processus de raffinage du saccharose. Les réfractomètres de processus et de table SCHMIDT + HAENSCH, ainsi que l’analyseur de pureté, fournissent.. :
Qualité accrue des sucres liquides et cristallins
Production de sucre précisément selon les méthodes et normes de l’ICUMSA
Produits sucrés selon la recette exacte
Optimisation de l’extraction et de l’économie des ressources
Économies d’énergie
Contrôle du jus d’alimentation pour ajuster le processus de cristallisation
L’analyseur de pureté SCHMIDT + HAENSCH permet d’effectuer en laboratoire un contrôle de qualité de très haut niveau et de s’assurer que le sucre liquide et les mélasses répondent également aux spécifications requises.
